Noticias

El pasado 22 de octubre, el Colegio Oficial de Farmacéuticos de Zaragoza acogió un nuevo acto de la Academia de Farmacia Reino de Aragón. El prestigioso científico Josep A. Tur ingreso en la académia como académico correspondiente. Leyó el discurso: Sostenibilidad ambiental, sostenibilidad alimentaria y enfermedades no transmisibles

En su intervención, el Dr. Tur abordó la relación entre la sostenibilidad ambiental y alimentaria y su impacto en las enfermedades no transmisibles. Subrayó la importancia de promover un desarrollo sostenible como clave para lograr una buena salud, tanto a nivel planetario como poblacional. Asimismo, destacó cómo la Dieta Mediterránea, declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010, es un modelo de alimentación saludable que favorece tanto a las personas como al medio ambiente.

El Dr. Tur también hizo hincapié en la conexión entre las dietas poco saludables, como el consumo de alimentos ultraprocesados y bebidas azucaradas, y el aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero. En su discurso, destacó cómo la adopción de dietas saludables puede contribuir a mitigar el cambio climático.

Un académico de prestigio internacional

El Prof. Dr. Josep A. Tur, con una trayectoria destacada en los campos de la nutrición y la fisiología, es Licenciado y Doctor en Farmacia, Catedrático de Fisiología y Director del Grupo de Investigación en Nutrición Comunitaria y Estrés Oxidativo de la Universidad de las Islas Baleares, adscrito al CIBEROBN del Instituto de Salud Carlos III y al Instituto de Investigaciones Sanitarias de las Islas Baleares (IDISBA).

A lo largo de su carrera, ha sido miembro de importantes academias y organismos científicos, entre ellos, la Real Academia Nacional de Farmacia, la Academia Española de Nutrición y Ciencias de los Alimentos y la Real Academia de Farmacia de Cataluña. Además, fue uno de los redactores de la declaración que reconoció la Dieta Mediterránea como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad en 2010.

El Dr. Tur ha publicado más de 450 artículos científicos, 62 libros y capítulos, ha dirigido 36 tesis doctorales y cuenta con 8 patentes aplicadas. Además, ha liderado más de 50 proyectos de investigación, consolidándose como un referente en el ámbito de la nutrición y la salud.

Este acto fue un reconocimiento a su extensa trayectoria y su significativa contribución a la intersección entre la nutrición, la sostenibilidad y la salud global.