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SOLEMNE ACTO DE TOMA DE POSESIÓN, COMO ACADÉMICA DE NÚMERO, DE Dª ESPERANZA TORIJA ISASA

Leera el discurso de ingreso «Alimentos de mis veranos a la orilla del Ebro. Productos de la huerta: de ayer a hoy»
Fecha Fecha: 25/05/2021
Hora Hora: 20 h.
Lugar Lugar: Academia de Farmacia   (Ver situación)

El martes, 25 de mayo, a las 20 h.  la Academia de Farmacia Reino de Aragón celebrará la recepción como académica numeraria de Esperanza Torija Isasa, que leerá el discurso «Alimentos de mis veranos a la orilla del Ebro. Productos de la huerta: de ayer a hoy»

Inscripción previa OBLIGATORIA tanto si se va a asistir de manera PRESENCIAL en la sede colegial o si se va a seguir vía STREAMING a través de la plataforma de formación del COFZ.

Aforo limitado de acuerdo con las normas vigentes de la autoridad sanitaria. Inscripción previa OBLIGATORIA tanto si se va a asistir de manera PRESENCIAL en la sede colegial o si se va a seguir vía STREAMING a través de la plataforma de formación del COFZ.


Frutas y hortalizas de Aragón

La futura académica de número analizará¡ diferentes aspectos de algunas hortalizas muy características de Aragón, como borrajas o cardo, así como de algunas frutas como albaricoques o higos, que tanta importancia han tenido en esta tierra por sus cualidades nutritivas, y que han formado parte de las costumbres ancestrales del pueblo aragonés. Los puntos a tener en cuenta son: el alimento y su consumo, el alimento y la salud, el comercio de los alimentos y la calidad de los mismos. En el desarrollo del tema se irán comentando los hábitos alimentarios e interés para la salud de estos alimentos vegetales, desde la Edad Media a la actualidad. Se destacará la importancia que tienen hoy día las Denominaciones de Calidad que avalan a determinados productos alimenticios aragoneses en el mercado nacional y foráneo.

Trayectoria

Esperanza Torija es Catedrática de Nutrición y Bromatología del área de Nutrición y Bromatología de la Universidad Complutense de Madrid. Principales líneas de investigación: Estudio de la composición y valor nutritivo de alimentos de origen vegetal.. Aspectos históricos y sociales de la alimentación. Los alimentos y su importancia para la salud. Características de aguas mineromedicinales

Académico Correspondiente de la Real Academia Nacional de Farmacia – 2015. Académico Correspondiente de la Academia de Farmacia “Reino de Aragón” – 2017. Doctor Honoris causa de la Universidad Nacional de Asunción (Paraguay) – 2003

Ampliar foto: Solemne acto de toma de posesión, como académica de número, de Dª Esperanza Torija Isasa
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